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Sierra de Gratal: Gorgas de San Julian (Saint-Julien) / Salto de Roldán (« Saut de Roland »)  


Au pied de la Sierra de Gratal, un agréable sentier au milieu de chênes, d'oliviers et d'arbustes, nous emmène dans les profondeurs de la montagne sur laquelle s’élèvent les Gorgas de San Julián Gorgas, un ravin sec au pied d'un ancien ermitage rupestre.

Les dépôts conglomérés et verticaux que le limitent ont été creusé par l'eau, formant des grottes spectaculaires et son relief particulier. Le circuit touristique en bus se poursuit jusqu'à le Salto de Roldán (« Saut de Roland »), signe d’identité de la région,  paysage de légende, lieu de défense au Moyen Age et observatoire privilégié des oiseaux rapaces. Une route étroite et goudronnée conduit à une vaste esplanade. Nous sommes proches des deux grandes conglomérations, San Miguel (« Saint-Michel) et Aman. La légende raconte que Roland arriva ici poursuivi par ses ennemis et passa d'un rocher à un autre en faisant un grand saut avec son cheval. La vue est spectaculaire et c’est un lieu idyllique pour observer les vautours et d’autres rapaces. L’histoire, la nature, le sport, les légendes et la magie confluent dans cet espace unique et singulier.
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